Aufwärmen in einheimischen Lokalen
Fiskekompaniet – lokale Fische
Den besten Fisch in Tromsø soll es direkt am alten Hafen geben. Im Fiskekompaniet können Sie während dem Essen die Boote durch die grosse Glasfront beobachten. Vielleicht entdecken Sie dabei ein lokales Fischerboot, welches auch Ihren Fisch gefangen hat. Je nach dem was das Meer hergibt, wird das Menu laufend angepasst. Die Gerichte sind herzhaft angereicht und kreativ kombiniert.
Bardus Bistro – Rentierfleisch
Im Bardus Bistro wird Ihnen ein auf die Jahreszeit angepasstes, abwechslungsreiches Menu serviert. Bei den Zutaten wird grossen Wert auf Regionalität gelegt. Rentier ist ein Geheimtipp, welchen Sie auf der Speisekarte finden. Bei den Touristen ist das Lokal zwar noch weniger bekannt, dennoch sollten Sie am Wochenende eine Reservation vornehmen um einen Platz zu erhalten. Ursprünglich 1868 als Bäckerei erbaut und später als Kino genutzt, können Sie heute nach einem feinen Essen an der Bar verschiedene Drinks geniessen.
Mathallen – skandinavisch
In der wörtlich übersetzten «Essenshalle» werden hochstehende skandinavische Gerichte serviert. Die vom Küchenchef handverlesenen Zutaten sind das Geheimnis der Speisen im Mathallen. Auch hier stehen regionale und saisonale Produkte auf der Karte. Bei den Norwegern ist der urbane Stil des Restaurants sehr beliebt, welcher von der traditionellen nordnorwegischen kulinarischen Tradition inspiriert wird.
Kaffebönna in Tromsø
Den besten Kaffee, egal ob Espresso oder Cappuccino soll es beim Kaffebönna geben. Zudem finden Sie auch feine Kleinigkeiten zum Essen im Angebot. Im Café werden Brote und kleines Gebäck hergestellt. Wie beim Kaffee wird auch hier auf qualitativ hochstehende Zutaten und eine respektvolle Zubereitung geachtet sowie das Handwerk der Herstellung immer verfeinert. In der Innenstadt finden Sie zwei Filialen.
Bryggejentene in Ersfjordbotn
Möchten Sie nach dem besten Kaffee von Tromsø nun den besten der Region geniessen. Nach rund 30 Minuten Fahrzeit erreichen Sie das Dorf Ersfjordbotn. In einer alten Fischfabrik befindet sich das Café Bryggejentene. Der Kaffee wird vor Ort geröstet. Auch hier gibt es viele Kleinigkeiten zu kaufen, zudem wird ein Mittagsmenu angeboten. Das Lokal ist bei den Einheimischen sehr beliebt und insbesondere am Samstag entsprechend gut gefüllt.
Photo Credits
- Header – Photo by Kevin Roos on Nordic-nature.com
- Paragraph 1 – Photos by Fiskekompaniet on Facebook
- Paragraph 2 – Photos by Bardus Bistro on Facebook
- Paragraph 3 – Photos by Mathallen on Facebook
- Paragraph 4 – Photos by Kaffebönna on Facebook
- Paragraph 5 – Photo by Bryggejentene