Vignobles à Santorin
Viticulture à Santorin
Le sol, qui a été formé à la suite de la dernière éruption volcanique sur Santorin, présente une composition unique de rouille, de cendres, de lave et de pierre ponce. La plupart des plantes ne prolifèrent pas dans cet environnement, mais la vigne si. Elle grandit bien, malgré ces circonstances particulières. L’humidité produite pendant la nuit est absorbée par le sol. Ainsi, malgré les températures chaudes, de l’eau est disponible.
Argyros Winery
La cave à vin Argyros a été fondée en 1903, mais les familles étaient impliquées dans la culture du vin depuis de nombreuses décennies. Aujourd’hui, la famille Argyros est le plus grand propriétaire privé de vignobles à Santorin (120 ha). En 2005, un nouveau centre de visiteurs et de nouvelles installations de production ont été installés. En 2019, le magazine Wine & Spirits a classé Argyros parmi les 100 meilleurs établissements vinicoles au monde pour la sixième fois.
Venetsanos Winery
Le vignoble de Venetsanos s’inspire d’une longue tradition. Fondé en 1947 par la famille Venetsanos, il a été le premier vignoble industriel de l’île. Situé juste au-dessus du port d’Athinios, il surplombe la magnifique caldeira. C’est probablement l’une des raisons pour lesquelles l’établissement vinicole est devenu un lieu populaire pour les événements et les mariages.
Vins de Santo
Créé en 1947, Santo Wines est une coopérative composée de 1 200 membres actifs. Santo Wines s’engage à préserver les méthodes agricoles traditionnelles et produit des vins de Santorin avec une désignation d’origine protégée de la plus haute qualité. Le service de développement interne investit constamment dans le développement des techniques de culture et de vinification.
Vassaltis Vineyards
Le vignoble Vassaltis est le dernier-né de l’ère viticole de Santorin. L’histoire du propriétaire Yannis Valambous ressemble un peu à un conte de fées. L’économiste prospère a abandonné sa carrière au Royaume-Uni lorsqu’il a hérité de l’ancien vignoble de son père à Santorin. Avec l’aide de deux œnologues de talent, il a fait de sa vision une réalité : transformer les vignobles vieillissants de la famille en une entreprise viticole à la pointe de la technologie produisant des vins exquis. Arrêtez-vous simplement dans ce merveilleux vignoble pour goûter du vin et manger un morceau.
Gavalas Winery
Installé dans le village de Megalochori, l’établissement vinicole de la famille Gavalas est l’un des plus anciens de Santorin. Le père George Gavals est la quatrième génération à diriger le vignoble, avec son fils Vagelis. Le vignoble produit 10 vins différents, tous issus de variétés de raisins locales, atteignant un volume de 80 000 à 100 000 bouteilles par an. L’ensemble de l’établissement vinicole reste immaculé et se concentre clairement sur les vins. Entrez et profitez.
Header - Photo by Gavalas Winery
Paragraph 1 - Photo by Santo Wines
Paragraph 2 - Photos by Estate Argyros
Paragraph 3 - Photos by Venetsanos Winery
Paragraph 5 - Photos by Vassaltis Winery on Facebook
Paragraph 6 - Photos by Gavalas Winery
