Geheimtipps für La Palma

Er dampft zwar noch, aber der neue Vulkan Tajogaite, der sich zwischen September und Dezember 2021 auf La Palma aus der Erde erhob, hat sich deutlich beruhigt. Die Lavaströme aus der aufgerissenen Erdkruste, unter denen die Orte Todoque, El Paraíso und Teile von La Laguna und Las Norias begraben wurden, sind längst erkaltet. Sie haben rund zehn Prozent der Insel in eine Art Mondlandschaft verwandelt. Noch darf niemand dieses Gebiet allein betreten. Es hat aber einige geführte Touren, an denen jeweils 14 Personen teilnehmen können. Die spektakulären Ausblicke auf den Tajogaite und seine Lavamassen sollte sich niemand entgehen lassen.

Der klare Sternenhimmel über La Palma fasziniert Astrotouristen aus aller Welt. Auf dem Roque de los Muchachos befindet sich die grösste Sternwarte der nördlichen Hemisphäre. Die Guides dort sind super versiert und freuen sich über Gäste. Ebenso wie die Bodegas Teneguía, die Qualitätsweine aus der hier angebauten Malvasia-Rebe produzieren. Zusammen mit den Starlight Guides von Ad Astra La Palma offerieren sie das Programm «Wein & Mond»: eine Führung durch das Weingut, ein Vortrag über die Weinlese im Mondlicht, Anekdoten und eine Weinverkostung. Am Ende können die Teilnehmenden den Mond durch ein Teleskop betrachten.

Eine Bank und ein Tisch in freier Natur, dazu ein zauberhaftes Landschafts- oder Meerespanorama und ein fein gefüllter Picknickkorb – mehr braucht es nicht für ein ganz besonderes Essen. Schöne Picknickplätze hat es zum Beispiel in Los Tilos (San Andrés y Sauces), an der Laguna de Barlovento oder, besonders schön zum Grillen, im Erholungsgebiet Las Mimbreras (Barlovento), am Refugio del Pilar (El Paso), Fuente de los Roques oder an der Montaña El Toscal (Villa de Mazo). Den allerbesten Ausblick über La Palma aber haben Gleitschirmpilotinnen und -piloten oder Abenteuerlustige, die einen Tandemflug wagen. Die Insel mit ihrer stabilen Thermik und vielen guten Startplätzen gilt als einer der weltweit besten Orte für Paragliding.

Ein schönes Ziel für Gourmets sind die Salinen am Punta de Fuencaliente. Andrés Hernández García und sein Team gewinnen dort Salz aus dem Meer, unter anderem das berühmte «Flor de Sal». Dieses Salz hat eine sehr zarte Kristalltextur und bildet sich innert drei Stunden am Abend, wenn der Passatwind nachlässt. Es wird per Hand mit einem Sieb geerntet und nicht zum Kochen, sondern nur zum Verfeinern von Speisen verwendet. Im Probierstübchen der Saline kann man verschiedene Geschmacksvarianten verkosten und kaufen, von der Terrasse des Restaurants Salzgarten hat man einen fantastischen Blick über die Salinen.